Razlozi zašto konzervirano voće ne treba konzervansec

Osoblje u Veleprodaji konzerviranog voća izjavilo je da nije potrebno koristiti konzervanse pri preradi voća iz konzerve, pa zašto je to tako? Danas ću vam dati kratki uvod!

Kada se proizvodi voće u konzervi, ono ne sadrži konzervanse i nema potrebe za dodavanjem konzervansa. To se događa, uglavnom zato što se proizvodnja konzervirane hrane prvo potpuno zagrijava, a zatim svi mikroorganizmi ubijaju, a ambalaža koju koristi također se može potpuno sterilizirati. Sterilnu hranu pakiramo u sterilnu posudu, zatvorimo je dok je vruća i na kraju izvršimo potpunu sterilizaciju na njoj te pričekamo dok se ne ohladi. , Količina zraka u gornjem dijelu posude se smanjuje, što će stvoriti negativni tlak, a izvorno zatvorena boca neće se otvoriti i nemoguće je ulazak bakterija izvana.

Kroz gornji uvod, vjerujem da imate novo razumijevanje ovog znanja. Prilikom obrade obratite pažnju samo na strogu sterilizaciju, tada se u procesu upotrebe može bolje koristiti.