7 zdravstvenih prednosti rajčice

In case you were wondering, a tomato is a technically a fruit, because it's seed-bearing and develops from the ovary of a flowering plant. (Botanically speaking, vegetables consist of other plant parts, like roots, leaves, and stems.) But when it comes to nutrition, tomatoes —along with seedy cucumbers and zucchini—are categorized as vegetables. That's due in part to their lower carb and sugar contents: A medium tomato provides just 22 calories, and about 5 grams of total carb, with 3 as sugar and 1.5 as fiber. But this low-calorie, low-carb package is chock-full of nutrients, and has been linked to a variety of health benefits. Here are seven, along with some simple ways to incorporate more tomatoes into your everyday meals and snacks.

Rajčice su izvrstan izvor vitamina

Jedna rajčica može osigurati oko 40 posto dnevno preporučenog minimuma vitamina C. Štoviše, rajčica daje vitamin A, koji podržava imunitet, vid i zdravlje kože; vitamin K, koji je dobar za vaše kosti; i kalij, ključni nutrijent za rad srca, kontrakcije mišića i održavanje zdravog krvnog tlaka i ravnoteže tekućine.

Oni štite zdravlje srca

Rajčice sadrže antioksidans koji se zove likopen, koji je odgovoran za njihovu crvenu boju. Istraživanja sugeriraju da je u smislu koristi za zdravlje srca učinkovitije jesti rajčicu i proizvode od rajčice nego uzimati dodatke likopena. Druge studije su pokazale da su više razine likopena u krvi povezane s nižom stopom smrtnosti kod osoba s metaboličkim sindromom, skupom čimbenika rizika koji povećavaju šanse za razvoj bolesti srca, dijabetesa i moždanog udara.

Poboljšajte svoj vid

Likopen je također dobar za vaše oči. I to nije jedina hranjiva{0}}hrana koja štiti peeper u rajčicama; sadrže i lutein i beta{1}}karoten. Prema istraživanju, te hranjive tvari podržavaju vid i štite od očnih stanja, uključujući kataraktu i makularnu degeneraciju.

Pojačajte zdravlje probave

Tekućina i vlakna u rajčicama mogu biti od pomoći ako ste skloni zatvoru. (Prema USDA-i jedna velika rajčica sadrži 6 unci tekućine i 1,5 grama vlakana.) Samo imajte na umu da kod nekih ljudi kiselost kuhane rajčice može potaknuti ili pogoršati refluks kiseline i probavne smetnje.

Pomoć u liječenju dijabetesa

Rajčica može biti zaštitna hrana za osobe s dijabetesom tipa 2: U jednoj studiji, osobe s dijabetesom koje su jele kuhanu rajčicu tijekom 30 dana doživjele su smanjenje peroksidacije lipida, lančane reakcije u kojoj tvari zvane slobodni radikali napadaju masnoće, što dovodi do oštećenja. što povećava rizik od srčanih bolesti. To je osobito važno jer dijabetes udvostručuje rizik od moždanog i srčanog udara.

Čuvajte zdravlje kože

Istraživanje iz 2011. pokazalo je da kombinacija paste od rajčice i maslinovog ulja štiti od oštećenja od sunca i potiče proizvodnju pro-kolagena, molekule koja koži daje strukturu te je održava čvrstom i mladolikom. Znanstvenici vjeruju da je likopen u rajčicama ključan. Najveća je koncentracija kada su rajčice kuhane, a maslinovo ulje pojačava njegovu apsorpciju iz probavnog sustava u krvotok.

Štiti od raka

Promatračke studije pronašle su vezu između superzvijezde spoja likopena i manje incidencije raka prostate, jajnika, pluća i želuca.

Kako iskoristiti sve prednosti rajčice

Your can incorporate tomatoes into your diet in a number of forms—fresh, dried, or as sauce, salsa, or paste. This also allows you to enjoy tomatoes year-round.

Add fresh tomatoes to omelets and salads, and serve them sliced, drizzled with balsamic and garnished with fresh basil, sea salt, and cracked black pepper. Dress fresh greens or steamed veggies with sundried tomato pesto, or drizzle it over broiled fish. Toss spaghetti squash or beans with tomato sauce, or use it as a topping for sautéed green beans or potatoes. Add salsa to scrambled eggs or taco salad, or spoon onto cooked fish, black beans, or brown rice. Use tomato paste in veggie chili, or mix it into hummus, along with roasted garlic and harissa. Bon appétit.