Tehnički uvjeti za konzerviranu ribu
- Aug 30, 2020-
Konzervirana riba je instant konzervirani proizvod izrađen od svježe ili smrznute ribe preradom, konzerviranjem, začinom, zaptivanjem i sterilizacijom.
Prema različitim načinima obrade, konzerviranu ribu možemo podijeliti na pirjano, umak od rajčice, svježe prženo, kuhano na pari, dimljeno, podmazano i zalijevano.
Osjetilni indeks
Izgled: Spremnik je dobro zatvoren, nema curenja ili širenja, vanjska površina spremnika nije zahrđala i boja na unutarnjem zidu se ne ljušti.
Senzorni pokazatelji sadržaja trebali bi udovoljavati zahtjevima iz sljedeće tablice.
Povezane vijesti
- Hranjiva vrijednost riblje konzerve
- Zdrav razum kupnje konzervirane ribe
- Osnovni sažetak smrznute hrane
- Standardna industrijska specifikacija za smrznu...
- Kvaliteta opreme za smrznutu hranu
- Kratak uvod u smrznuto povrće
- Kratki uvod u maslac od kikirikija
- Hranjivo maslo od kikirikija
- Usporedba kikirikijevog maslaca i jestivih kara...
- Uvod u stabilno maslo od kikirikija
- Glavni učinci umaka od rajčice
- Domaći umak od rajčice
- Nutritivni sastojci umaka od rajčice