2022. Novi usjevi za konzervirane pelate

Cijeli pelat

Cijele pelate pakiraju se u sok ili pire od rajčice. Oni sunajsvestranijivrstu rajčice iz konzerve koju možete kupiti, jer u biti možete pretvoriti cijele pelate u što god vam treba! Sami su izvrsni za recepte koji se dugo pirjaju poputdomaći paradajz sos, juha od rajčice, ilipileći paprikašgdje želite da se rajčice stvarno raspadnu.

SAVJET ZA ZAMJENU:Pretvorite cijele pelate u ono što vam treba! Nasjeckajte ih na kockice rajčica, protisnite ih kroz mlin, gnječilicom za krumpir (ili rukama) da napravite zgnječene rajčice ili ih izmiksajte uprocesor hraneilimiješalicaza pire.

Rajčice narezane na kockice

Rajčice narezane na kockice sjeckaju se prije konzerviranja, a zatim obrađuju kalcijevim kloridom i limunskom kiselinom kako bi komadići zadržali svoj oblik. Kao rezultat toga, čvršće su od cijelih ili zgnječenih rajčica, pa iako biste očekivali da će se manji komadići brže raspasti tijekom kuhanja, zapravo se događa suprotno!

Rajčice narezane na kockice najbolje funkcioniraju u receptima u kojima želite vidljive, ukusne komadiće rajčice nakon kuhanja, kao ugoveđi čiliilitaco juha(osobito ako uzmete sortu pečenu na vatri!),riblji paprikaš, curry od slanutka,ilipečeni škampi u feta umaku!

SAVJET ZA ZAMJENU:Rajčice narezane na kockice mogu se koristiti umjesto cijelih ili zgnječenih rajčica,aliimajte na umu da ćete možda trebati produžiti vrijeme kuhanja kako biste pokušali razgraditi rajčice—čak i tada se vjerojatno neće u potpunosti razgraditi. Možete ih i pasirati u procesoru hrane ili blenderu ako želite.

Rajčice narezane na kockice ne smiju se koristiti za pripremu domaćeg umaka od rajčica.